白迭罗在知道他们这是用蒸锅热饭时,除了冷🎜👼菜外,热菜🃉🕻🎲准备的直接就都是蒸菜,来了正好放到蒸锅上蒸一刻钟即可享用。整晚用豉汁腌渍入味的排骨下是香芋垫底;蒜蓉粉丝上面摆着大只的虎虾;还有一个热的奶汤青菜;主食备的是长粒香米,上面摆了几片莹润的腊肠和玉米豌豆粒。
除此之外还有冷菜,还有点心和水果。严嘉平都不知道,一个两层木质小食盒里能装下这么多🛀🙑种吃的。平时哪怕去酒楼吃菜,一个大男人也是只能吃下最多一荤一素两菜,观山离这里每样分量都不大,比男子拳头还少些,可是花样繁多,光是看着,就让人嘴角流下羡慕的眼🐞泪来。
同事:嫉妒(馋)使我面目全非。
那方观山离也跟🙾🐄着大家一并蒸了自己的饭食后,坐在那里面带幸福的吃着。人人都是二次加热的菜品,颜色自然没那么鲜艳诱人,只有他的是刚做好的,一😸🆉出锅那香气……
那香气闻的江歆杳面色沉⚃🎭重,眸子暗暗的盯着地面,但有人叫她时,再一抬头,脸上还是换上了那副温柔可爱的样子,应着声过去了。
既然是做火🁶锅店,自然要热🚬🖞闹些,喜庆些为妙。于是白迭罗开业这日🝀🈁🞧不仅放了鞭炮,还请了舞狮的队伍,敲锣打鼓、热闹非凡。
好些陵城的百姓过来看热闹。
白迭罗不爱做些价格上的优惠活动,总觉得这样,客人会误判了她🌮们的食材成本,所以开业这几日,只是在如意楼的门口放了个大锅,用黄油做了奶油味的爆米花,只要过路,都会给上一把。这东西造价不高且香甜可口,走过路过拿上一把,比嗑瓜子也来的方便些。
这么一会如意楼门口就聚集了许多客人,涟语带着培训好的侍从在门口接引客人,服务上面,如意😬🄛♵楼走的还是茗阁那路子,得体且不过分热情,不做多余的推销之事🈝⚾。
墙上原定的小木牌菜单一目了然,这几日,还经观山离的帮忙,找人在小木牌上画了图画,看着更为直观。进来的客人更是震惊——在陵城,这🄁样大的酒楼,菜色都是几十文的价格可从没听说过。看价位如果菜码不是太小,四个人一两银子就够在这吃个痛快了。
哪怕问过之后,知道这里吃的是古董羹也没压🎜👼下这份惊来,虽说陵城没有专门卖古董羹的店铺,但在酒🝮🎤楼中吃顿古董羹一个人也要几两银子呢。
一听这价位进来的人顿时多了,这样的位置,这样🖠🔂♚的装潢,这样的定价——大家心中都有个疑惑,那这如意楼还能挣钱吗?亏本的买卖可做不了多久啊。
实则呢,这些菜品的成本要比大家想象的低,再加上只有清洗切配,省了最重要的煎🗔🛔炒烹炸等烹饪过程,除了锅底是亏本买卖以外,如意楼的菜品利润均都在一半左右,素菜高些,肉菜低些。
别看定价低了,但白迭罗和涟语凑在一起算过,🜯要是这三层大的如意楼每日都能翻一次台,净利润一日可是就有上🗦🏺百两🇨银子,要是能翻两三次台,简直就是日进斗金。
进来的客人一🂌🍖🈁一被引进座位,介绍菜品。先是选择锅底,如今白迭罗后厨人员还不🏇🗼算充裕,在忙得过来的情况下,最多也只准备了四种锅底🞊,当然,还可以选清水锅,上桌时也会给客人加些葱姜玉米进去。
但一桌可不是🂌🍖🈁只能选择一种——除了鸳鸯锅,还有现代奔驰型的三拼锅底,如今白迭罗给起了个吉祥的名字,叫三花聚宝锅,还有四宫格的四海升平锅,纯牛油锅子还可以加上九宫格上去—👵🍐—九九同心锅。
小料也是十文钱一位自助的形式,那小料台上,光调料就放了二十几种,前面的墙上还挂着什么口味适合什么锅底的图🇨画,客人尽可以选自己喜欢的🅢,要是想尝尝这里的特色,还可以叫侍女来给你调个“御膳女官”🔵配方的蘸料。
经推荐,落座的客人选好锅底,调好蘸料,菜品也就陆续上来了。白迭罗注意到,因着价格🎉🏓没有太大差别,刚一上来选四宫格口味的人最多,看来大多都是什么都想尝🍶尝的人。
每种🗴菜品在上桌时侍女都会介绍适合的锅底,蘸料和需要煮的时长,有一桌点了纯牛油🈳辣锅的客人,听了侍女介绍的毛肚“七上八下”之后,迫不及待的照做,蘸了一口店子里推荐的蒜泥香油碟,吃下第一口就高呼了一声:“好吃!”
气氛升腾起来之后,一楼大堂😚竟然渐渐客满了。客人逐渐向二楼涌去,二楼都是六到八人的小包间,这时三楼十人以上的大包间也坐满了一桌。白迭罗想着,改日赚了钱,要在三楼做个超大的铜锅试试,整个桌子都是锅,中间放着炭的那种。
白迭罗还安排了一桌来自茗阁的“托”,茗阁今日歇业一天,里面所有人都被叫到如意楼大堂来拼了个大长桌,她们跟着白迭🙨🌺🄍罗的时间久,可比常人要会吃许多,抻面下番茄锅,辣锅煮大宽粉,菌汤锅一上来先喝上两口鲜汤🞳😒,各个都有自己的花样,引得🏛🚱其他桌纷纷效仿。
除此之外还有冷菜,还有点心和水果。严嘉平都不知道,一个两层木质小食盒里能装下这么多🛀🙑种吃的。平时哪怕去酒楼吃菜,一个大男人也是只能吃下最多一荤一素两菜,观山离这里每样分量都不大,比男子拳头还少些,可是花样繁多,光是看着,就让人嘴角流下羡慕的眼🐞泪来。
同事:嫉妒(馋)使我面目全非。
那方观山离也跟🙾🐄着大家一并蒸了自己的饭食后,坐在那里面带幸福的吃着。人人都是二次加热的菜品,颜色自然没那么鲜艳诱人,只有他的是刚做好的,一😸🆉出锅那香气……
那香气闻的江歆杳面色沉⚃🎭重,眸子暗暗的盯着地面,但有人叫她时,再一抬头,脸上还是换上了那副温柔可爱的样子,应着声过去了。
既然是做火🁶锅店,自然要热🚬🖞闹些,喜庆些为妙。于是白迭罗开业这日🝀🈁🞧不仅放了鞭炮,还请了舞狮的队伍,敲锣打鼓、热闹非凡。
好些陵城的百姓过来看热闹。
白迭罗不爱做些价格上的优惠活动,总觉得这样,客人会误判了她🌮们的食材成本,所以开业这几日,只是在如意楼的门口放了个大锅,用黄油做了奶油味的爆米花,只要过路,都会给上一把。这东西造价不高且香甜可口,走过路过拿上一把,比嗑瓜子也来的方便些。
这么一会如意楼门口就聚集了许多客人,涟语带着培训好的侍从在门口接引客人,服务上面,如意😬🄛♵楼走的还是茗阁那路子,得体且不过分热情,不做多余的推销之事🈝⚾。
墙上原定的小木牌菜单一目了然,这几日,还经观山离的帮忙,找人在小木牌上画了图画,看着更为直观。进来的客人更是震惊——在陵城,这🄁样大的酒楼,菜色都是几十文的价格可从没听说过。看价位如果菜码不是太小,四个人一两银子就够在这吃个痛快了。
哪怕问过之后,知道这里吃的是古董羹也没压🎜👼下这份惊来,虽说陵城没有专门卖古董羹的店铺,但在酒🝮🎤楼中吃顿古董羹一个人也要几两银子呢。
一听这价位进来的人顿时多了,这样的位置,这样🖠🔂♚的装潢,这样的定价——大家心中都有个疑惑,那这如意楼还能挣钱吗?亏本的买卖可做不了多久啊。
实则呢,这些菜品的成本要比大家想象的低,再加上只有清洗切配,省了最重要的煎🗔🛔炒烹炸等烹饪过程,除了锅底是亏本买卖以外,如意楼的菜品利润均都在一半左右,素菜高些,肉菜低些。
别看定价低了,但白迭罗和涟语凑在一起算过,🜯要是这三层大的如意楼每日都能翻一次台,净利润一日可是就有上🗦🏺百两🇨银子,要是能翻两三次台,简直就是日进斗金。
进来的客人一🂌🍖🈁一被引进座位,介绍菜品。先是选择锅底,如今白迭罗后厨人员还不🏇🗼算充裕,在忙得过来的情况下,最多也只准备了四种锅底🞊,当然,还可以选清水锅,上桌时也会给客人加些葱姜玉米进去。
但一桌可不是🂌🍖🈁只能选择一种——除了鸳鸯锅,还有现代奔驰型的三拼锅底,如今白迭罗给起了个吉祥的名字,叫三花聚宝锅,还有四宫格的四海升平锅,纯牛油锅子还可以加上九宫格上去—👵🍐—九九同心锅。
小料也是十文钱一位自助的形式,那小料台上,光调料就放了二十几种,前面的墙上还挂着什么口味适合什么锅底的图🇨画,客人尽可以选自己喜欢的🅢,要是想尝尝这里的特色,还可以叫侍女来给你调个“御膳女官”🔵配方的蘸料。
经推荐,落座的客人选好锅底,调好蘸料,菜品也就陆续上来了。白迭罗注意到,因着价格🎉🏓没有太大差别,刚一上来选四宫格口味的人最多,看来大多都是什么都想尝🍶尝的人。
每种🗴菜品在上桌时侍女都会介绍适合的锅底,蘸料和需要煮的时长,有一桌点了纯牛油🈳辣锅的客人,听了侍女介绍的毛肚“七上八下”之后,迫不及待的照做,蘸了一口店子里推荐的蒜泥香油碟,吃下第一口就高呼了一声:“好吃!”
气氛升腾起来之后,一楼大堂😚竟然渐渐客满了。客人逐渐向二楼涌去,二楼都是六到八人的小包间,这时三楼十人以上的大包间也坐满了一桌。白迭罗想着,改日赚了钱,要在三楼做个超大的铜锅试试,整个桌子都是锅,中间放着炭的那种。
白迭罗还安排了一桌来自茗阁的“托”,茗阁今日歇业一天,里面所有人都被叫到如意楼大堂来拼了个大长桌,她们跟着白迭🙨🌺🄍罗的时间久,可比常人要会吃许多,抻面下番茄锅,辣锅煮大宽粉,菌汤锅一上来先喝上两口鲜汤🞳😒,各个都有自己的花样,引得🏛🚱其他桌纷纷效仿。