两人陪⚕👓着程父聊了🅆🄑☢好一会儿话，直到刘英打开门走了进来。
“老头子，凌凌他们小两口带了好些东西回来，今晚咱们💬这一餐得弄丰盛些。”
“好！”程父笑呵呵点头：“孩子们回来，自👇然要弄多点儿，给他们好好补一补。你去把五花肉卤上一卤，让他们吃得饱🚀🐖饱的。”
“好嘞！”刘英的脸上笑出一朵菊花。
她倒了⚕👓两杯热水，递给☳🃟薛凌，然后才递给儿🟓子。
程天源站了起身🔑⛤，道：“我去田里瞧一瞧，下午把地窖清理出来。”
田里能收的菜📰🞤🖆和庄稼都得提前收一收，放进地窖里，过冬的时候可以吃。
薛凌连忙站起来，笑道：“我也去帮忙！”
程天源摇头，低声：“☳🃟那边太脏，你留在厨🟓房帮妈就好。”
薛凌见他不肯答应，叮嘱他小心点儿，就赶紧陪刘英🀼🂉去了厨房。
刘英正忙着切五花🅆🄑☢肉，笑呵呵道：“凌凌，🟓你把🕚大蒜洗干净就成。”
薛凌想起昨天程天源做卤肉的情景，忍不住问：“妈，你这是要做🎔🐴🄀卤肉吧？需要用🙚什么配料，你教教我吧！”
“你要学？”刘英解释道：“这玩意有些讲究，一时半会儿学不会的。你如果要学，🍾🍬我一次次教你！”
薛凌好奇问：“一次次？很难吗？”
“不算难！”刘英微笑解释：“只是卤料配方得根据肉和肉量调整。卤料不复杂，一般是大蒜加南姜，再加一些酱油。其他好办，👲🌱🂶唯一不好把握的是酱油。这酱油要酱上🞂👕🈰一百八十天，得春末就开始晒，一直酱到初秋。＇
薛凌“哎呀！”一声，问：“源哥哥⛋😶🅷带去县城👇的酱油，也是妈你自己酱的吧？”
“是。”刘英笑呵呵解释：“我每隔几年就酱一些用，偶尔送一送邻居和乡里乡亲。去年还剩一些♓🈀🞛，我就让阿源带一些去吃。他很喜欢我做的酱🁠油。这些都是我阿娘教我的，都☲🃘😆好些年了。”
薛凌对南姜不怎么熟悉，拿过来闻一下。
“嗯……起初闻的时候有些呛鼻🆒🏂🗒，不过闻仔细了，很🀼🂉是香浓。”
“对对对！”刘英道：“那玩意去腥味特别有效。咱们这边少有⚟南姜，这是我以前在娘家寻来的，一年年种，留着姜种，隔年接着种。”
薛凌苦笑一声，道：“所以🔘🀸吃个卤肉其实不简单，因为卤料要准备起来太难，尤其是这个酱油得提前🅹🚨弄上一大批。”
“老头子，凌凌他们小两口带了好些东西回来，今晚咱们💬这一餐得弄丰盛些。”
“好！”程父笑呵呵点头：“孩子们回来，自👇然要弄多点儿，给他们好好补一补。你去把五花肉卤上一卤，让他们吃得饱🚀🐖饱的。”
“好嘞！”刘英的脸上笑出一朵菊花。
她倒了⚕👓两杯热水，递给☳🃟薛凌，然后才递给儿🟓子。
程天源站了起身🔑⛤，道：“我去田里瞧一瞧，下午把地窖清理出来。”
田里能收的菜📰🞤🖆和庄稼都得提前收一收，放进地窖里，过冬的时候可以吃。
薛凌连忙站起来，笑道：“我也去帮忙！”
程天源摇头，低声：“☳🃟那边太脏，你留在厨🟓房帮妈就好。”
薛凌见他不肯答应，叮嘱他小心点儿，就赶紧陪刘英🀼🂉去了厨房。
刘英正忙着切五花🅆🄑☢肉，笑呵呵道：“凌凌，🟓你把🕚大蒜洗干净就成。”
薛凌想起昨天程天源做卤肉的情景，忍不住问：“妈，你这是要做🎔🐴🄀卤肉吧？需要用🙚什么配料，你教教我吧！”
“你要学？”刘英解释道：“这玩意有些讲究，一时半会儿学不会的。你如果要学，🍾🍬我一次次教你！”
薛凌好奇问：“一次次？很难吗？”
“不算难！”刘英微笑解释：“只是卤料配方得根据肉和肉量调整。卤料不复杂，一般是大蒜加南姜，再加一些酱油。其他好办，👲🌱🂶唯一不好把握的是酱油。这酱油要酱上🞂👕🈰一百八十天，得春末就开始晒，一直酱到初秋。＇
薛凌“哎呀！”一声，问：“源哥哥⛋😶🅷带去县城👇的酱油，也是妈你自己酱的吧？”
“是。”刘英笑呵呵解释：“我每隔几年就酱一些用，偶尔送一送邻居和乡里乡亲。去年还剩一些♓🈀🞛，我就让阿源带一些去吃。他很喜欢我做的酱🁠油。这些都是我阿娘教我的，都☲🃘😆好些年了。”
薛凌对南姜不怎么熟悉，拿过来闻一下。
“嗯……起初闻的时候有些呛鼻🆒🏂🗒，不过闻仔细了，很🀼🂉是香浓。”
“对对对！”刘英道：“那玩意去腥味特别有效。咱们这边少有⚟南姜，这是我以前在娘家寻来的，一年年种，留着姜种，隔年接着种。”
薛凌苦笑一声，道：“所以🔘🀸吃个卤肉其实不简单，因为卤料要准备起来太难，尤其是这个酱油得提前🅹🚨弄上一大批。”