“干鲱鱼用茶水熬煮之后,除🙎🉓🆸去了其本身的异味,冲洗干净之后,又与海带裹在了一起,放在锅中熬煮,富有嚼劲的海带,与浓郁的鲱鱼,所构成的美味菜品,让人沉浸其中。”

    仙左卫门闭上眼睛,微🎃微🀱🀧⚶咀🗸嚼,感受着海带卷的味道。

    “鲱鱼在发开之后,放入🀱🀧⚶锅中浸煮,煮汁的味道也被鲱鱼吸收,因此,鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外,还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉,三者相互渗🖚📉🙂透,才爆发出如此诱人的美味。但是,海带这种食材,应该很难入味,而这道菜品中🀵🁅海带,却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的?”薙切宗卫好奇地问向一色慧。

    一色慧微微眯起眼💂睛,似笑非笑,“这个当然是使用了特殊的方法。虽然不能明说,但是总体来讲,在熬煮汤汁的时候,分成了好几次加入调味🎙👟🊋汁。”

    郑轲听了一⛥🜢色慧的回答,微微皱起眉头,思衬⚨📼着一色话中的含义🈓。

    由于直播的缘故,有些方法,选手也不敢挑明,这不仅是为了保护选手,更是为了保护远月学园,使其能一直在日本,🏘🚙📲一枝独秀。

    不过,一色慧的烹制手法,也并不是📊无迹可寻。

    想到这里,郑轲忍不住点了点头。

    “怎么?郑轲,你能猜得出来🙎🉓🆸,一色慧的手法⚨📼?”久我照纪好奇地问道。

    “是猜出来一🋌🗾♩些,但是不知道对不对。”郑轲嘿嘿一笑👔🈣。

    “🁴要不,说来听听?”小林龙胆也来了兴趣。⚨📼

    既然吃不到一色🁑慧的菜品,🗸能听到郑轲对这道菜品的见解,也是🈓挺不错的。

    “咳咳,那我就随口说了,也不见得说的对。⚨📼”郑轲有些没信心。

    “放心,你又不是看着🎃他做的,就算说错,也没什么。”小林⚱🕋龙胆怂恿道。👖🈲

    既然小林龙胆这么说⚄🎳,郑轲🗸也不怕什么,便说出了自己的想法。

    “一色刚才就说🁑了,他是分🗸好几次加入调味汁,因此,肯定有⚱🕋先后顺序。”

    “这不是废话吗?如果是这样,我也📊知道。”久我照纪没好气地看着郑轲。

    “你先闭嘴。等我把话说完。”郑轲反🗬🞩🖱驳🄿说,⚨📼气得久我照纪瞪大眼睛,半天没说话。

    “咳……首先,要加入汤液,从刚才一色拿出的食材来看🌻🄖,应该是出汁,因为有海带和干鱼,🁬🈼🃦所以🕾🏍😲最好加入一些清酒。”

    小林龙胆点了点🁑头💂,“没错,出汁是必须要先加的。”

    “其次,加入调料,如果先放入咸味的调料,其他的味道会☸很难再浸入食材。因此,一定先加入带有甜味的调料,比如,味淋,至于一色有🁃没有加白糖,我没看清楚,也不敢妄加猜测。”郑轲耸了耸肩膀。