陆云在找李洲之前,就🀞♟已经提醒过对方,配方的材料一定要是地球上有的。
不然没办法量产,自己拿来也没用。
李洲也是按照这个要求来弄的。
只是上面的食材,陆云都认识,但这个🙃🙃制作过程完全看不懂。
将锅烧至80度,放入木🌩薯粉和仙草粉,先炒🁺两分钟。
然🌢🀴🀿后把温度调到100度加入红糖,再炒两分半钟。
又把温度降到95度,加入奶粉和白糖........后续还有一些看不懂的操⛧🜳作。
这还只是其中一种奶茶的🌩制作方法,其他配方🁺的制作要求也差不多。
翻炒的温度时🄬🀫⛙高时低不说,炒的时间还🙃🙃规定的很死,连两分半钟都出来了?
这特么还能再离谱一点吗?
万一炒锅受热不均衡☬,温🌩度不一样怎么办?多炒了十秒钟又怎么办??
李洲直截了当:“🙲🎘是的,必须卡死,不然影响口感。🁱🉥”
听到李洲的话,陆云再次无语。
先不说那些奶茶原🙲🎘料要炒几分钟的问题,光是控温这一点要求,就是厨师完全无法掌控的。
哪怕是最顶级的厨师都很难做到。
用电炒锅倒是可🗸☱🃈以,但目前市面上,并没有温度控制这么精细的炒锅。
如果自己想要开一个与之相关的店铺,还得去定做一批电炒锅??🐜
而且就算订制了电炒锅,也还得经过千锤百炼,一⛝次都不能出错才可以,不然就会前功尽弃?
陆🌢🀴🀿云:“难,太难了,兄弟,有没有简单点的?”
虽说想要赚钱就得克服千万种困难。