第17章-东方美食的神秘力量(3/3)
因为材料有限,肯定没办法做出原版风味,但乱炖嘛,差不多就行了,乱七八糟的一锅走起,要的就🅥是一个朴实无华大巧🞯🗬不工。
接下来是红烧肉,野猪的肉通常以瘦肉居多,并不适合红烧,好在如今刚入冬,野兽大都积累了不少脂肪以备过冬,这野猪肉🇩🛋里的脂肪更是不少,如今都便宜了肖恩。
肥瘦相间的肉切成大块,大锅🟅🚲炒出糖色,放入成盆的肉块,直接用一把铁铲来翻炒,没办法,肉太多,肯定不能太精心。
肖恩感觉这么炒菜就跟翻地差不多,
等肉上色上的差不多了,再倒入水,没有酱油料酒,干脆用葡萄酒代替,放入各种本地的香料,末了又扔了几粒八角进去🞯🗬,没敢放太多,这玩意是真正的价🔵🄿比黄金。
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和东北乱炖一样,这个也是慢慢炖就行了。
最后就是锅包肉了,先起一大锅油,因为没有植物油,只能上猪油,这样炸出来的肉会很腻,热量会超💯🕘高🚒,但🗽♞反正是为了上膘,腻一些也无所谓了。
接着把土豆淀粉和肉、调料🝙粉混合在一起,放⛻到油锅里油炸捞出。
倒上调好的番茄酱汁,颜色倒是很像那么回事,就是手艺潮了点,肉切的太🍠🉢🉃厚,酱汁挂的也不是很均匀。
等到把最后一道菜搞定,肖恩已经累的浑身大汗了,最🍍后的成品装在一个大陶盆里面,肖恩拿起一块尝了尝,只能说差强人意吧,有点内味了,但毕竟仓促上阵,因陋就简,跟正宗的味道差🔏⛒🙹了不少,可怎么着也比拉格纳的诺德炖肉要好吧。
拉格纳目瞪口呆的😼📄看着肖恩的花式♧操作,他还是第一次🍍发现做饭可以这么复杂,简直就跟炼金术一样神奇。
看着做好😟🂥的成品,闻着锅里飘出的香味,不管是颜值还是气味🛖🜖🂉比他的炖肉可要🚮🖴好上太多了。
他🜻把这几道菜挨个尝了一遍,越吃♧越是激动,一脸的复🍍杂表情。
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接下来是红烧肉,野猪的肉通常以瘦肉居多,并不适合红烧,好在如今刚入冬,野兽大都积累了不少脂肪以备过冬,这野猪肉🇩🛋里的脂肪更是不少,如今都便宜了肖恩。
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肖恩感觉这么炒菜就跟翻地差不多,
等肉上色上的差不多了,再倒入水,没有酱油料酒,干脆用葡萄酒代替,放入各种本地的香料,末了又扔了几粒八角进去🞯🗬,没敢放太多,这玩意是真正的价🔵🄿比黄金。
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倒上调好的番茄酱汁,颜色倒是很像那么回事,就是手艺潮了点,肉切的太🍠🉢🉃厚,酱汁挂的也不是很均匀。
等到把最后一道菜搞定,肖恩已经累的浑身大汗了,最🍍后的成品装在一个大陶盆里面,肖恩拿起一块尝了尝,只能说差强人意吧,有点内味了,但毕竟仓促上阵,因陋就简,跟正宗的味道差🔏⛒🙹了不少,可怎么着也比拉格纳的诺德炖肉要好吧。
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看着做好😟🂥的成品,闻着锅里飘出的香味,不管是颜值还是气味🛖🜖🂉比他的炖肉可要🚮🖴好上太多了。
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