七章 、第160话 海参(2/3)
司瑛士双手捧起瘦牛肉，像是爱护动物一般，将瘦牛肉轻轻放在🞂餐桌上，手中的厨刀以一种较为轻盈的方式，沿着牛肉的🆒🎾纹路，将其切成了小块。
接着，洋葱、冬笋、芹菜、胡萝卜……各种蔬菜，被司瑛士切成了薄片🞉💓👜，而月桂叶、欧芹和百里香，则被司瑛士切成了小段。
将各种食材处理完毕，司瑛士将牛📁🗶肉放进锅里，而各种蔬菜，连同调味料、番茄酱、蛋清等食材，也倒进锅里，匀速搅拌、入味🎒🐥。
司瑛士把锅放在火上，倒入清汤，准备熬煮牛肉汤，郑轲转而把目光放在了程怀志的身🙶🎹上。
相较之♑下，☻🄨⛬他还是更想看到司瑛士的海参菜品。
程怀志把海参的内脏，🜜🃂清除干净，便开🜄⛋😶始处理海参身上的腥味。
处理海参的方法♼🍭好🅍🅐几种，而程怀志选择了一个比较简单的方法，用沸腾的淘🚋👸🍬米水微煮海参，沥干其水分。
这个过程比较简单，但如果操作不好，却很容易影响海参的味道，因此，程怀志也没有大意，直到处理好海🚔📇参之后，这才稍微喘口气，🉡🈸🃇接着处理青菜和鸡肉，
青菜剥出菜心，刻上十🜜🃂字刀纹，放入油锅中浸炸☗⛋。
因为要保证☻🄨⛬青菜的色泽，因此，所用油🜄⛋😶温在四成至五成之间。
在捞出菜心后🌕，程怀志又使用七成左右的热油，浸炸😷鸡腿。
郑轲看到这里，偷偷地叹了口气。
现在的比赛，才刚刚开始，程怀志的菜品，就已经有好几处🛉🚠🔯，需要注意火候的地方。如果不小心，很可能会烹制出⚭🔥🂱“暗黑料理”。
但现在的程怀志却游刃有余，丝毫感觉不到压力。🁠在烹制的过程中，“境界”的加成🏡🛧，也让程怀志对火候的把控，增强了几分。
在郑轲所认识的年轻厨师中，程怀志和司瑛士都名列前茅。而这🞂一场比赛，两个人又同时使用了“境界”，这让郑轲大饱眼福。
尤其，郑轲本来也擅长苏菜，在看到程怀志烹制这道菜品时，也🞂把自己和他进行了对比。
相🗓🛎较之下，自己在厨艺，以及烹制苏菜的熟练度上，还有一定的欠缺。不过，两个人之间的差距，与the-blue相比，小了很多。
如果再有两个月……不，如果“神之🎥📋心”能达到☗⛋lv2，自己或许有能力挑战程怀志。
郑轲双手抱胸，绷着嘴，有些上头。
凯瑟琳能击败拜耳，🙜就说明凯瑟琳的实力，应该和程怀志在伯仲之间了。自己与其相🏡🛧比，嗯，虽然不知道差在哪里，总之，但应该还比不上她。
不过，郑轲确定，自己追🍲上凯瑟琳的那一天，不会🁠太远。
接着，洋葱、冬笋、芹菜、胡萝卜……各种蔬菜，被司瑛士切成了薄片🞉💓👜，而月桂叶、欧芹和百里香，则被司瑛士切成了小段。
将各种食材处理完毕，司瑛士将牛📁🗶肉放进锅里，而各种蔬菜，连同调味料、番茄酱、蛋清等食材，也倒进锅里，匀速搅拌、入味🎒🐥。
司瑛士把锅放在火上，倒入清汤，准备熬煮牛肉汤，郑轲转而把目光放在了程怀志的身🙶🎹上。
相较之♑下，☻🄨⛬他还是更想看到司瑛士的海参菜品。
程怀志把海参的内脏，🜜🃂清除干净，便开🜄⛋😶始处理海参身上的腥味。
处理海参的方法♼🍭好🅍🅐几种，而程怀志选择了一个比较简单的方法，用沸腾的淘🚋👸🍬米水微煮海参，沥干其水分。
这个过程比较简单，但如果操作不好，却很容易影响海参的味道，因此，程怀志也没有大意，直到处理好海🚔📇参之后，这才稍微喘口气，🉡🈸🃇接着处理青菜和鸡肉，
青菜剥出菜心，刻上十🜜🃂字刀纹，放入油锅中浸炸☗⛋。
因为要保证☻🄨⛬青菜的色泽，因此，所用油🜄⛋😶温在四成至五成之间。
在捞出菜心后🌕，程怀志又使用七成左右的热油，浸炸😷鸡腿。
郑轲看到这里，偷偷地叹了口气。
现在的比赛，才刚刚开始，程怀志的菜品，就已经有好几处🛉🚠🔯，需要注意火候的地方。如果不小心，很可能会烹制出⚭🔥🂱“暗黑料理”。
但现在的程怀志却游刃有余，丝毫感觉不到压力。🁠在烹制的过程中，“境界”的加成🏡🛧，也让程怀志对火候的把控，增强了几分。
在郑轲所认识的年轻厨师中，程怀志和司瑛士都名列前茅。而这🞂一场比赛，两个人又同时使用了“境界”，这让郑轲大饱眼福。
尤其，郑轲本来也擅长苏菜，在看到程怀志烹制这道菜品时，也🞂把自己和他进行了对比。
相🗓🛎较之下，自己在厨艺，以及烹制苏菜的熟练度上，还有一定的欠缺。不过，两个人之间的差距，与the-blue相比，小了很多。
如果再有两个月……不，如果“神之🎥📋心”能达到☗⛋lv2，自己或许有能力挑战程怀志。
郑轲双手抱胸，绷着嘴，有些上头。
凯瑟琳能击败拜耳，🙜就说明凯瑟琳的实力，应该和程怀志在伯仲之间了。自己与其相🏡🛧比，嗯，虽然不知道差在哪里，总之，但应该还比不上她。
不过，郑轲确定，自己追🍲上凯瑟琳的那一天，不会🁠太远。