二月初七酉时,袁天纲参加朝会结束后回到袁府,就看到李婉顺正在忙碌着,炊烟袅袅,美味佳肴已准备就绪,只待袁天纲归来品尝。这大概就是袁天纲最幸福的时光,一种家的感觉涌上心头:“巧妇羹汤备,三荤🗕🛟🝥两素美,酒醇飞窗外,何乃迟迟归?”

    袁天纲不由地上前右手揽着李婉顺的细腰,左手捋了捋她的发梢,两人四目久久相互凝视。李婉顺羞红着脸,痴☰🃇痴地说:“袁郎,你回来了!”

    袁天纲深🕢🋒情🀬地说:“今日你这个金枝玉叶亲自下厨?”

    “你没想到吧!”李婉顺傲娇地说道。

    “是啊,没想到我这个当年🄼🂹📯落魄🂒道士,能有口福吃到今日郡主亲自做的饭⛫🝗🋔。”袁天纲得意满满地说道。

    李婉顺看🕢🋒着他的神情,不由地噗呲一笑,故意生气道:“当年在长安街头,我可是觉得你不过是个江湖骗子而已,没曾想命运会把我们🄻聚在一起。”

    说完,李婉顺拉着袁天纲来到食床前,指🅒🅾🌊着酒菜说道:“前些日子,你一⛫🝗🋔直在为我和李承文的事操劳,为了犒劳你,我今日特地准备了在东宫时家🚌常的金齑玉脍宴。”

    “金齑玉脍?”袁天纲有生以来第一次听说,于是🗲定睛一看,食床中央是一道主菜“金齑玉脍”,是以鲈鱼为主料,🕹桔瓣为齑料,盘中倒入少许芡汤,鱼片色泽雪白🟘如玉,贡桔色黄如金,且有柑橘之清香。另佐以糖蟹、鹅炙、蒸鸭、虾羹、香豉羊肉汤、蒸饼、臊子面及玉露团、软枣糕甜点、葡萄酒。

    两人在食床坐定,李婉顺专门向袁天纲介绍⛂🗥这道“金齑😫🄗玉脍”:

    “据传,隋炀帝杨广修通大运河,巡幸江南扬州时,在御船上品尝了💥这道菜,感觉其味鲜美异常,鱼肉洁白如玉,齑料色泽金黄,连声赞曰“金齑玉脍!”从此,“金齑玉脍”成为王公贵族家宴中必备的一道名菜。”

    说着,李婉顺用筷箸将一片薄如蝉翼的生鲈鱼片夹起,😫🄗沾点佐料,送到袁天纲嘴里。

    “金齑玉脍,菜名甚美,原来就是日本国的生鱼片呀。”袁天纲🊷噗🐬🂻🔂呲一笑。

    “日本国?大唐的藩属国中🄼🂹📯没有这样的国家啊。”李婉顺疑问道。

    “日本国就是倭国。久闻生鱼片是倭🆭💮国一道国菜,让人们趋之若鹜、如醉如痴。今日品尝金齑玉脍,才知道原来倭国着名的生鱼片是大唐的舶来品。”

    李婉顺继续介🈰绍道:“谚语🄼🂹📯曰:金齑玉脍,橘皮多,则不美;故加粟黄,取其金色,又益味甜。金齑共用七种配料:蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳🋨🛸米饭。

    具体做法是:收鲈鱼三尺以🄼🂹📯下者作乾鱠,浸渍讫,布裹沥水令尽,散置盘内,取香柔花叶,相间细切,和鱠拨令调匀,霜后鲈鱼,肉白如雪。

    玉脍在隋代🀬用的是鲤鱼,大唐帝国立国后,因鲤字与大唐国姓李谐音,大唐明律规定玉脍不准用鲤鱼🝴🏓🙬,故以鲈鱼、鳜鱼代替🞜。”

    听罢李婉顺的介绍,袁天纲不禁吟🇮起诗句:“冬夜伤离在五溪,青鱼雪落鲙🉹🌑橙齑。武冈前路看斜月,片片舟中云向西。”

    李婉🉴顺听罢,又疑问道:“🄼🂹📯这首诗🇮又是出自哪里?”

    袁天纲微微一笑:“这是九十🈋年后一位叫王⛂🗥昌🝅🈴🂣龄的着名诗人写的诗句。”

    “看来你是穿越了吧。”李婉顺相视一笑。