11章 、.人间烟火气(3/3)
“……吃的。”
“ok~”
蛋液里倒入少许黄酒和盐搅拌匀后开始切葱蒜，🅙🔽再用生抽老抽一半一半调⚒🐴🄀个碗汁🎬🔊⚥。
准备就绪后开大火热锅，倒入花生油等油温🚂高了先把热油倒进一旁的油缸里再倒新的油进去，趁着热锅冷油的时候倒入蛋液用锅铲轻推至八成熟，出锅备用。
再往残留着油层的锅里放入油渣粒榨出猪油，等锅内温度稍高点再放蒜末煸炒增香。
这时候把剩饭倒进锅内炒散，尽量把硬团压开让每一粒米都被蒜📩油沾染成金黄色。
接着把刚刚备好的鸡蛋也加进锅⛏🙞里和饭🄵一起炒散，并且用碗汁和盐进行调味，不断翻炒把锅内水分逼出，等炒饭有了明显的干燥感后关火。
最后撒上翠绿的葱花，出锅！
经常一个人在家用炒饭解决温饱，石英手上翻炒的🎉🏎动作十分熟练，在欧阳丽华的眼里颇有点行云流水的意思。
而盛上桌的两碟油渣蛋炒饭无论是金黄的色🚂泽、诱人的香气都另人食指大动，欧阳丽华在石英的🛂示意下用调羹挖了一勺热气腾腾的🔳炒饭放进口中…
瞬间，那熟悉又陌生的美🁞🔾味在她口中扩散⚿开🚂来。
石英笑🍋🆦👱眯眯地看着她⚦一脸幸福的模样🏥🜐，也舀了一勺炒饭塞进自己嘴里大口咀嚼了起来，心里想到了那句话
人间烟火气，最抚凡人心。
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“ok~”
蛋液里倒入少许黄酒和盐搅拌匀后开始切葱蒜，🅙🔽再用生抽老抽一半一半调⚒🐴🄀个碗汁🎬🔊⚥。
准备就绪后开大火热锅，倒入花生油等油温🚂高了先把热油倒进一旁的油缸里再倒新的油进去，趁着热锅冷油的时候倒入蛋液用锅铲轻推至八成熟，出锅备用。
再往残留着油层的锅里放入油渣粒榨出猪油，等锅内温度稍高点再放蒜末煸炒增香。
这时候把剩饭倒进锅内炒散，尽量把硬团压开让每一粒米都被蒜📩油沾染成金黄色。
接着把刚刚备好的鸡蛋也加进锅⛏🙞里和饭🄵一起炒散，并且用碗汁和盐进行调味，不断翻炒把锅内水分逼出，等炒饭有了明显的干燥感后关火。
最后撒上翠绿的葱花，出锅！
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