第二十三章-‘务’有所值(2/3)
唉，心中无奈叹了口气，但面上依旧恭敬：“海底捞简单，眼下后厨也只做案板，都是来吃海底捞⛜的，我那炉子一天没起火了，呵呵呵。”
何晟朝三🍹🍀人躬身一礼♽🍸🌶，转身便去安排人送菜，送🈮锅底过来。
走到后厨，本想让厨子们挑出最好的食🅏材送到席云飞🔈包厢里。
不曾想，两个跑腿的小厮提着食盒，匆匆忙忙的跑了进来，一边扶着大腿喘着粗🆜🐝气，一边高声大喊道：“大同坊加单，共计牛肉五碟，羊肉十八碟，下水拼盘三十二碟，菌菇拼盘七碟……”🜘🏚
其中一个刚刚喊完，另一个也迫不及待的喊道：“丁员外府上也加单，牛肉三碟，羊肉十碟，下水拼盘十碟，菌菇拼盘两碟，再要🁗🅾🌍两碟蔬菜拼盘。”🅂🃮
“娘咧，小🙫狗儿，你竟然🞎拿到蔬菜拼盘的单子了？这一碟蔬菜可🂬👼🎎是有十文抽成啊！”
那个跑大同坊的小厮露出羡慕神情，如🅏今正是寒冬💑👋腊月，那蔬菜拼盘一份两百文啊，跑腿的人可以抽半成，也就是十文，当然，仅限加单的情况，这也是马周为了⛿☡鼓励小厮想出来的手段。
那名为小狗儿的小厮腼腆一笑，朝同伴说道：“那清风牙行毕竟是朔方最大的牙行，人家丁员外也不差这几🚟个钱。不过，水哥您才是大赚呢，牛肉不也要一百文一碟🄀🝪🍾，您这一下子就加了五碟，我这才三碟……”
二人不远处。
何晟双手背负，将两♽🍸🌶个小厮的商业互吹听了进去，弥勒眼早已⚧📱🞥经笑开了花。🍧
其实一碟🍹🍀牛肉只有二两多一些，按照市场上一斤两百文的价格来算，他这一碟牛肉只值五十文不到，如🌧今翻了一倍，利润🅵🕬可想而知。
而且这些肉都是席云飞提供的，等于少了中间商赚差价，利润就更高了。
当然，其他食材利润更加可怕，像羊肉就翻了三倍💑👋，🔈鸡鸭鱼肉亦然。
不🐌⚃过，最赚钱的还是菌菇和果蔬💒，利润接近二📺十倍，这就是反季节食材的暴利所在。
两个小厮话音刚落，后厨便有人接单受理。
切肉的切肉，摆盘的摆盘，不过盏茶功夫，两个小厮要的食材便整整齐齐的放进了他们的食盒中，再由他🄤⛋们负责送到加单的人家里。
何晟对后厨的效率非常满意🚨🕷，找到厨师长，吩咐他将最好的食⚧📱🞥材送到席云飞包厢里后。
陆陆续续又有不少跑腿的小厮跑进来加单。
何晟见后厨忙碌，便也不🞎再逗留，想了想，笑眯眯的走到酒楼前厅，看着门口的长队，突然想起席云飞曾经说过的四个字：‘务’有所值🅲。
不是物而是务，服务的务。
何晟转头朝柜台里敲打🍣🌰算盘的掌柜走去，吩咐道：“你去隔壁茶馆问问，我想把他家茶馆包下来，问他一🄤⛋天要多少钱？”
何晟朝三🍹🍀人躬身一礼♽🍸🌶，转身便去安排人送菜，送🈮锅底过来。
走到后厨，本想让厨子们挑出最好的食🅏材送到席云飞🔈包厢里。
不曾想，两个跑腿的小厮提着食盒，匆匆忙忙的跑了进来，一边扶着大腿喘着粗🆜🐝气，一边高声大喊道：“大同坊加单，共计牛肉五碟，羊肉十八碟，下水拼盘三十二碟，菌菇拼盘七碟……”🜘🏚
其中一个刚刚喊完，另一个也迫不及待的喊道：“丁员外府上也加单，牛肉三碟，羊肉十碟，下水拼盘十碟，菌菇拼盘两碟，再要🁗🅾🌍两碟蔬菜拼盘。”🅂🃮
“娘咧，小🙫狗儿，你竟然🞎拿到蔬菜拼盘的单子了？这一碟蔬菜可🂬👼🎎是有十文抽成啊！”
那个跑大同坊的小厮露出羡慕神情，如🅏今正是寒冬💑👋腊月，那蔬菜拼盘一份两百文啊，跑腿的人可以抽半成，也就是十文，当然，仅限加单的情况，这也是马周为了⛿☡鼓励小厮想出来的手段。
那名为小狗儿的小厮腼腆一笑，朝同伴说道：“那清风牙行毕竟是朔方最大的牙行，人家丁员外也不差这几🚟个钱。不过，水哥您才是大赚呢，牛肉不也要一百文一碟🄀🝪🍾，您这一下子就加了五碟，我这才三碟……”
二人不远处。
何晟双手背负，将两♽🍸🌶个小厮的商业互吹听了进去，弥勒眼早已⚧📱🞥经笑开了花。🍧
其实一碟🍹🍀牛肉只有二两多一些，按照市场上一斤两百文的价格来算，他这一碟牛肉只值五十文不到，如🌧今翻了一倍，利润🅵🕬可想而知。
而且这些肉都是席云飞提供的，等于少了中间商赚差价，利润就更高了。
当然，其他食材利润更加可怕，像羊肉就翻了三倍💑👋，🔈鸡鸭鱼肉亦然。
不🐌⚃过，最赚钱的还是菌菇和果蔬💒，利润接近二📺十倍，这就是反季节食材的暴利所在。
两个小厮话音刚落，后厨便有人接单受理。
切肉的切肉，摆盘的摆盘，不过盏茶功夫，两个小厮要的食材便整整齐齐的放进了他们的食盒中，再由他🄤⛋们负责送到加单的人家里。
何晟对后厨的效率非常满意🚨🕷，找到厨师长，吩咐他将最好的食⚧📱🞥材送到席云飞包厢里后。
陆陆续续又有不少跑腿的小厮跑进来加单。
何晟见后厨忙碌，便也不🞎再逗留，想了想，笑眯眯的走到酒楼前厅，看着门口的长队，突然想起席云飞曾经说过的四个字：‘务’有所值🅲。
不是物而是务，服务的务。
何晟转头朝柜台里敲打🍣🌰算盘的掌柜走去，吩咐道：“你去隔壁茶馆问问，我想把他家茶馆包下来，问他一🄤⛋天要多少钱？”