熊掌美味，但是不太好做！
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食🅛王国，对于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著🔀《食宪鸿秘》里便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发过，停👤冷，取起，则毛易去，根即出。”
也有人就干脆用♸稻草烧去上面的毛🅗，但有♛股焦味。
也有的干脆👤用⚠开沸水烫了去皮，种种🙣🌉方法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带🂫已经剥皮的，很干净，所以就不用那么🌅麻烦。
四人回到宿营⚠的山洞，戴红旗再次安排🛞，让罗刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌，雄霸🆠👀🅯，罗刚，⛑🙪秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤一条，长🍀🅂得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小📨🝛米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临海♛的时候，跟😶🅼自🈕己饭店的主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论，但是实⛑🙪际上从没做过，毕竟，现在熊是保护动物，熊掌很难获得。
戴先先将两👤只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、野🐅♃猪肉，鱼肉虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，他把熊掌♚放在🂏🍶🌡锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入姜、蒜，少许酒，另外还有几种从🕍附近丛林采摘的野生调料。
再放入熊掌煮一刻钟捞出，以去除熊🙣🌉掌的腥味。
再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下，去除上面的😶🅼血沫，洗🟦🟕净。🁪🈥
早上几人吃火锅的竹笋还有一些。
戴红旗取竹笋，用滚水烫一下后，和熊掌、山鸡肉、野猪肉、鱼肉一起放入他们带的行军☪🂐🍽锅中，再放点姜蒜，加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水，然后放入锅中用大火炖。
做得不好，其实很难吃的。
不过，华国自古以来就是美食🅛王国，对于各种食材的做法有着充分的研究。首先的就是要处理熊掌上的毛发。
清康熙年间的王士祯所著🔀《食宪鸿秘》里便有记载，“带毛者，挖地作坑，入石灰及半，放掌于内，上加石灰，凉水浇之。
候发过，停👤冷，取起，则毛易去，根即出。”
也有人就干脆用♸稻草烧去上面的毛🅗，但有♛股焦味。
也有的干脆👤用⚠开沸水烫了去皮，种种🙣🌉方法不一。
但幸好戴红旗他们的这些熊掌带🂫已经剥皮的，很干净，所以就不用那么🌅麻烦。
四人回到宿营⚠的山洞，戴红旗再次安排🛞，让罗刚去丛林里打几只野鸡。接着又让雄霸和秦峰两人再去小溪里面抓鱼虾。
为了吃熊掌，雄霸🆠👀🅯，罗刚，⛑🙪秦峰三人热情高涨。
很快他们就回来了，罗刚打了两只山鸡，雄霸和罗刚子抓了十几条野鱼，都是两三斤一条，长🍀🅂得很肥硕。至于虾，小溪里倒是有，不过，太小了，是那种小📨🝛米虾，两人也不抓了。
戴红旗熊掌做熊掌的手艺还是当初在临海♛的时候，跟😶🅼自🈕己饭店的主厨廖师傅学的。
当然，学的是理论，但是实⛑🙪际上从没做过，毕竟，现在熊是保护动物，熊掌很难获得。
戴先先将两👤只山鸡杀了取肉切块，剩下的鸡骨和一些鱼骨加姜葱放入锅中熬汤，再去了一些野猪肉，切块，再切了一些
鱼肉。
山鸡、野🐅♃猪肉，鱼肉虾都是用来给熊掌提鲜，使它的口感更好，味道更加鲜美。
接下来，就是处理熊掌了，首先，他把熊掌♚放在🂏🍶🌡锅里用沸水煮一刻钟后捞出，然后锅内再烧沸水，加入姜、蒜，少许酒，另外还有几种从🕍附近丛林采摘的野生调料。
再放入熊掌煮一刻钟捞出，以去除熊🙣🌉掌的腥味。
再把切好的鸡肉、豚肉、虾过水烫一下，去除上面的😶🅼血沫，洗🟦🟕净。🁪🈥
早上几人吃火锅的竹笋还有一些。
戴红旗取竹笋，用滚水烫一下后，和熊掌、山鸡肉、野猪肉、鱼肉一起放入他们带的行军☪🂐🍽锅中，再放点姜蒜，加入用鸡骨、鱼骨熬出来的汤水，然后放入锅中用大火炖。