8章 : 麻婆豆腐(1/3)
白色的肉块染上了一层迷人的棕红色。
随后，她倒入料酒、生抽、老抽，加入八角、桂皮、香叶等香料，翻👒🈔♩炒片刻，让肉块充分吸收调👄料的香味。
最后，林知心加入足量的水，没过肉块🎀🎁🎆，盖上锅盖，开🙁始小火慢炖。
这段时间林知心📈也不需要再🄦⛚🚽做什么只要时间到了，那肉🙁的味道绝对差不了。
林知心这边红烧肉炖着，⛎🙔就🄦⛚🚽已经有选手开🔢始摆盘装菜了，林知心不由好奇看过去，发现那人做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁的红油汤汁中，微微颤动，仿佛在向人招手。花椒粉和辣椒粉均匀地洒在豆腐上，形成了一层诱人的红色外衣，让人垂涎欲🗔🛕滴。
明明离的很远，闻不到味道，但是林知心感觉已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味。🟖🝊
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心在看着他🔢，友好的冲着林知心笑了📕🚩🖇一下，然后继续跟助手装盘。👄
麻婆豆腐具有鲜香、烫、酥、嫩、活等特质，如果装盘太慢，到评委👒🈔♩那里凉了的话，味🟖🝊道将大打折扣！
林知心看着他们有条不紊的🄦⛚🚽装🕍🈘⚌盘，但是还是有点担心温度的问题。
然后又看向自己在炖🏐红烧肉的锅，想着红烧肉要是凉了也不好吃，接着目光落在了准备用来装红烧肉的👥白色瓷☈♄🅸碗上。
加热一下餐具应该是个不错的办法。
麻婆豆腐选手并不是第一个提交作品的选手🃫🚭，在他之前已经有十⛻好几个提交作品了。
抢在第一个提交的居然💭🕈是蔬菜水果沙拉，一年🗿♲🌘四季所有的蔬果都有放一些在里面，但是在这样的比赛里面提交这个作☢🁉品，也不知道他是怎么想的。
难道真的以为第一个提交，评委不管怎么说都会给个不太难看的分数👒🈔♩吗？
反正他是想错了。
沙拉确实做的不错，🏐食材新鲜爽口，调制的酱料也是用了心的，但是评委们并不买账。
专业评委们认为这个沙拉并不能体现厨师的🃫🚭厨艺，酱料味🈠⛗道虽然不错，但是高分是不可能的。
观众评委就更不买账了，⛎🙔昨天吃🛆🚇了那么多好吃🗿♲🌘的，今天一上场，第一道菜居然是沙拉？
是不是太敷衍了一点？
结果⛤🜛🂷最终得分挺低的，专业🄦⛚🚽评委还是给面子了，总分91分。
随后，她倒入料酒、生抽、老抽，加入八角、桂皮、香叶等香料，翻👒🈔♩炒片刻，让肉块充分吸收调👄料的香味。
最后，林知心加入足量的水，没过肉块🎀🎁🎆，盖上锅盖，开🙁始小火慢炖。
这段时间林知心📈也不需要再🄦⛚🚽做什么只要时间到了，那肉🙁的味道绝对差不了。
林知心这边红烧肉炖着，⛎🙔就🄦⛚🚽已经有选手开🔢始摆盘装菜了，林知心不由好奇看过去，发现那人做的是麻婆豆腐。
浅红色的豆腐块浸泡在浓郁的红油汤汁中，微微颤动，仿佛在向人招手。花椒粉和辣椒粉均匀地洒在豆腐上，形成了一层诱人的红色外衣，让人垂涎欲🗔🛕滴。
明明离的很远，闻不到味道，但是林知心感觉已经闻到了属于麻婆豆腐那辛辣的香味。🟖🝊
做麻婆豆腐的选手察觉到林知心在看着他🔢，友好的冲着林知心笑了📕🚩🖇一下，然后继续跟助手装盘。👄
麻婆豆腐具有鲜香、烫、酥、嫩、活等特质，如果装盘太慢，到评委👒🈔♩那里凉了的话，味🟖🝊道将大打折扣！
林知心看着他们有条不紊的🄦⛚🚽装🕍🈘⚌盘，但是还是有点担心温度的问题。
然后又看向自己在炖🏐红烧肉的锅，想着红烧肉要是凉了也不好吃，接着目光落在了准备用来装红烧肉的👥白色瓷☈♄🅸碗上。
加热一下餐具应该是个不错的办法。
麻婆豆腐选手并不是第一个提交作品的选手🃫🚭，在他之前已经有十⛻好几个提交作品了。
抢在第一个提交的居然💭🕈是蔬菜水果沙拉，一年🗿♲🌘四季所有的蔬果都有放一些在里面，但是在这样的比赛里面提交这个作☢🁉品，也不知道他是怎么想的。
难道真的以为第一个提交，评委不管怎么说都会给个不太难看的分数👒🈔♩吗？
反正他是想错了。
沙拉确实做的不错，🏐食材新鲜爽口，调制的酱料也是用了心的，但是评委们并不买账。
专业评委们认为这个沙拉并不能体现厨师的🃫🚭厨艺，酱料味🈠⛗道虽然不错，但是高分是不可能的。
观众评委就更不买账了，⛎🙔昨天吃🛆🚇了那么多好吃🗿♲🌘的，今天一上场，第一道菜居然是沙拉？
是不是太敷衍了一点？
结果⛤🜛🂷最终得分挺低的，专业🄦⛚🚽评委还是给面子了，总分91分。