9章 、第54话 新首席(1/3)
“干鲱鱼用茶水熬煮之后，除去了其本身的异味，冲洗干净之后，又与海带裹在了一起，放在锅中熬煮，富有嚼劲的海带，与🄤浓郁的鲱鱼，所构成的美味菜🜺品，让人沉浸其中。”
仙左卫门闭⚸🖈🐩上眼睛，微微咀嚼，🞗感受着海带卷的味道。
“鲱鱼在发开之后，放入锅中浸煮，煮汁的味道也被鲱鱼吸收，因此，鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外，还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉，三者相互渗透，才爆发出🗓🛈🚞如此诱人的美味。但是，海带这种食材，应该很难入味，而这道菜品中海带，却🐻🅅含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的？”薙切宗卫好奇地问向一色慧。
一色慧微微眯起眼睛，似笑非笑，“这个当然是使用了特殊的方法。虽然不能明说，但是总体来讲，在熬煮📸☄☞汤汁的时候，分成了🂩👟好几次加入调味汁。”
郑轲听了一色慧的回答，微微皱起🐒眉头，思衬着一色🂭💃话中的含义。
由于直播🜰🅯的缘故，有些方法，选手也不敢挑明，这不仅是为了保护选手，更是为了保护远月学园，使其能一直在日本，一🌜⛣🜍枝独秀。
不过，一色慧的烹制手法，🕺🎮🔞🕺🎮🔞也并不是无迹可寻♘🈯🁴。
想到这里，郑轲忍不住点了点头。
“怎么？郑轲，你能猜得出来，一色慧的手法？”久我照☊♓纪好奇地问道🚙📰。💭🕅
“是猜出来一些，但是不知道对不对。”郑轲嘿嘿一🂭💃笑🝟🌙。
“要不，说来听😫🄙听？”小林龙胆也来了兴趣。♘🈯🁴
既然吃不到一色慧的菜品，能听到郑轲对这👻🎇🏀道菜品的见解，也是挺不错的。
“咳咳，🜰🅯那我就😫🄙随口说了，也不见得说的对。”郑轲有🝟🌙些没信心。
“放心，你又不是看着他做的，就算说错，也没什么。”☊♓小林龙胆怂恿道。
既然⛳🞝小林龙胆这么说，郑轲也不怕什么，便👻🎇🏀说出🍏了自己的想法。
“一色刚才就说了，他是分好几次加入调🛫🟔🜴味汁，🍏🍏因此，肯定有先后顺序。”
“这⛳🞝不是废话吗？如果是这样，我也知道。”久我照纪没好🎭🔐⛘气地看着郑轲。
“你先闭嘴。等我把话说♮完。”郑轲反驳说，气🍏得久我照纪瞪大眼睛，半天没说话🕲🍥。
“咳⛳🞝…💡…首先，要加入汤液，从刚才一色拿出的食材来看，应该是出汁，因为有海带和干鱼，所以最好加入一些清酒🏐🙏。”
小💛林龙💡胆点了点头，“🜯🅪没错，出汁是必须要先加的。”
“其次，加入调料，如果先放入咸味的调料，其他的味道会很难再浸入食材。因此，一定先加入带有甜味🄉🞿🙹的调料，比如，味淋，至于一色有没有加白糖，我没看清楚，也不敢妄加猜测。”郑轲耸了耸肩膀。
仙左卫门闭⚸🖈🐩上眼睛，微微咀嚼，🞗感受着海带卷的味道。
“鲱鱼在发开之后，放入锅中浸煮，煮汁的味道也被鲱鱼吸收，因此，鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外，还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉，三者相互渗透，才爆发出🗓🛈🚞如此诱人的美味。但是，海带这种食材，应该很难入味，而这道菜品中海带，却🐻🅅含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的？”薙切宗卫好奇地问向一色慧。
一色慧微微眯起眼睛，似笑非笑，“这个当然是使用了特殊的方法。虽然不能明说，但是总体来讲，在熬煮📸☄☞汤汁的时候，分成了🂩👟好几次加入调味汁。”
郑轲听了一色慧的回答，微微皱起🐒眉头，思衬着一色🂭💃话中的含义。
由于直播🜰🅯的缘故，有些方法，选手也不敢挑明，这不仅是为了保护选手，更是为了保护远月学园，使其能一直在日本，一🌜⛣🜍枝独秀。
不过，一色慧的烹制手法，🕺🎮🔞🕺🎮🔞也并不是无迹可寻♘🈯🁴。
想到这里，郑轲忍不住点了点头。
“怎么？郑轲，你能猜得出来，一色慧的手法？”久我照☊♓纪好奇地问道🚙📰。💭🕅
“是猜出来一些，但是不知道对不对。”郑轲嘿嘿一🂭💃笑🝟🌙。
“要不，说来听😫🄙听？”小林龙胆也来了兴趣。♘🈯🁴
既然吃不到一色慧的菜品，能听到郑轲对这👻🎇🏀道菜品的见解，也是挺不错的。
“咳咳，🜰🅯那我就😫🄙随口说了，也不见得说的对。”郑轲有🝟🌙些没信心。
“放心，你又不是看着他做的，就算说错，也没什么。”☊♓小林龙胆怂恿道。
既然⛳🞝小林龙胆这么说，郑轲也不怕什么，便👻🎇🏀说出🍏了自己的想法。
“一色刚才就说了，他是分好几次加入调🛫🟔🜴味汁，🍏🍏因此，肯定有先后顺序。”
“这⛳🞝不是废话吗？如果是这样，我也知道。”久我照纪没好🎭🔐⛘气地看着郑轲。
“你先闭嘴。等我把话说♮完。”郑轲反驳说，气🍏得久我照纪瞪大眼睛，半天没说话🕲🍥。
“咳⛳🞝…💡…首先，要加入汤液，从刚才一色拿出的食材来看，应该是出汁，因为有海带和干鱼，所以最好加入一些清酒🏐🙏。”
小💛林龙💡胆点了点头，“🜯🅪没错，出汁是必须要先加的。”
“其次，加入调料，如果先放入咸味的调料，其他的味道会很难再浸入食材。因此，一定先加入带有甜味🄉🞿🙹的调料，比如，味淋，至于一色有没有加白糖，我没看清楚，也不敢妄加猜测。”郑轲耸了耸肩膀。