连夜熬制卤肉,一家人都累坏了,早早地🛔🜅⛗回屋歇📠🜐息,姜氏与小铁蛋也睡下了。
俞婉躺在床上,翻来覆去地睡不着。
屋外又开始下雪了🞵😞🂣,🏬🝏静悄悄的,却也冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些单薄的棉被,这几日忙着赚钱,都没机会去采买,等做完白小姐那单生意,就带着阿娘与弟弟上镇上,好好地采买一趟,该添置的🈕添置了,改办的年货也一起办了。
提到年货📮🞍,俞婉忽然想起了远在边关的阿爹,越发🏬🝊睡不⚪🔐⛝着了。
她🕹🎢索性下了床,穿好🏬🝏衣裳,提着油灯去了灶屋。📠🜐
这间灶屋已不像她刚来时那般寒酸了,米缸里有米,碗柜里有面,还有调料😕😕与盐,墙角的篮子里放着几样大伯母打自家地里摘起来的萝卜与白菜🎔🐱🃩,木桶里养着几条鲜活的野鲫鱼,当然最让人嘴馋的是挂在墙上与灶台上的腊肉。
这些腊肉是大伯亲自腌制的,晾在灶屋,平时能📠🜐通风,做饭时能烟熏,才过了一天,咸味进得不明显,肉质还比较新鲜。
俞婉切了一块上好的后腿肉,🉥这儿的肉🕱肥瘦相宜📠🜐,却又并不会太肥腻,十分适合做肉丸。
但仅仅这点并不🏏够,她还是切了一些前腿肉、臀尖肉与猪上肉。
她记得前世,大🏏姨就喜😔🁆欢猪上肉做的🇹🝡肉丸,说肉质更嫩。
剁了肉🞜后,她将切好的姜沫、蒜沫、葱沫与几个新鲜的野鸡蛋一并🕟放入了肉沫之中,随后,又拌入酱油、淀粉、雪花盐、香🅼🞂油与胡椒粉。
她动作很快,不一会儿便打搅上劲了。
她拿出了一大碗香油,香油太🉥贵🃒,平时大多还是吃猪⛝油,然而这次,她将香油一滴不剩地倒进锅里。
油锅里,很快便飘出了炸肉丸的香气。
做好🌈☬肉丸,她又拿出碗柜里的白面,开始做大饼。
灶屋的火光,一直燃到天蒙蒙亮。
俞婉擦了📮🞍一把额头的🏬🝏汗水,这个时辰,差不多该📠🜐吃早饭了。
俞婉又用没放完的食材,做了几个菜肉大葱卷饼,姜氏与小铁蛋还没醒,她先♋老宅送了过去。
因着要去镇上购买做生意的食材,一家人🛔🜅⛗早早地起了,看到俞婉过来,几人都很惊讶。
“你怎么起得这么早?”开门的大伯母问。
俞婉躺在床上,翻来覆去地睡不着。
屋外又开始下雪了🞵😞🂣,🏬🝏静悄悄的,却也冷冰冰的。
俞婉摸了摸身上略有些单薄的棉被,这几日忙着赚钱,都没机会去采买,等做完白小姐那单生意,就带着阿娘与弟弟上镇上,好好地采买一趟,该添置的🈕添置了,改办的年货也一起办了。
提到年货📮🞍,俞婉忽然想起了远在边关的阿爹,越发🏬🝊睡不⚪🔐⛝着了。
她🕹🎢索性下了床,穿好🏬🝏衣裳,提着油灯去了灶屋。📠🜐
这间灶屋已不像她刚来时那般寒酸了,米缸里有米,碗柜里有面,还有调料😕😕与盐,墙角的篮子里放着几样大伯母打自家地里摘起来的萝卜与白菜🎔🐱🃩,木桶里养着几条鲜活的野鲫鱼,当然最让人嘴馋的是挂在墙上与灶台上的腊肉。
这些腊肉是大伯亲自腌制的,晾在灶屋,平时能📠🜐通风,做饭时能烟熏,才过了一天,咸味进得不明显,肉质还比较新鲜。
俞婉切了一块上好的后腿肉,🉥这儿的肉🕱肥瘦相宜📠🜐,却又并不会太肥腻,十分适合做肉丸。
但仅仅这点并不🏏够,她还是切了一些前腿肉、臀尖肉与猪上肉。
她记得前世,大🏏姨就喜😔🁆欢猪上肉做的🇹🝡肉丸,说肉质更嫩。
剁了肉🞜后,她将切好的姜沫、蒜沫、葱沫与几个新鲜的野鸡蛋一并🕟放入了肉沫之中,随后,又拌入酱油、淀粉、雪花盐、香🅼🞂油与胡椒粉。
她动作很快,不一会儿便打搅上劲了。
她拿出了一大碗香油,香油太🉥贵🃒,平时大多还是吃猪⛝油,然而这次,她将香油一滴不剩地倒进锅里。
油锅里,很快便飘出了炸肉丸的香气。
做好🌈☬肉丸,她又拿出碗柜里的白面,开始做大饼。
灶屋的火光,一直燃到天蒙蒙亮。
俞婉擦了📮🞍一把额头的🏬🝏汗水,这个时辰,差不多该📠🜐吃早饭了。
俞婉又用没放完的食材,做了几个菜肉大葱卷饼,姜氏与小铁蛋还没醒,她先♋老宅送了过去。
因着要去镇上购买做生意的食材,一家人🛔🜅⛗早早地起了,看到俞婉过来,几人都很惊讶。
“你怎么起得这么早?”开门的大伯母问。