七章 、第160话 海参(1/3)
两名选手，将各自的食💟📊材都放在操作台上，很快🚏💗大屏幕上也先后😎⛵🞲浮现出两位选手的食材。
司瑛士的食材📻☙⛚，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡🐏⚜💎肉，接🁹下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一🙥件东西🞐，让郑轲比较感兴趣。
所谓🝻🐖食品处理器，是🄄一个圆柱形的器材，直径大🚏💗约二十公分。
“🛵♅🆄食🝻🐖品处理器。”郑轲揉着下巴，感到有些新鲜。
所谓食品处理器，其实💟📊就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器💒👑材，通常会用来处理蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉☸🄌面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的🆉烹制速度，应该🙠🝪会快上不少🁹。
看完司瑛士选📻☙⛚择的材料，郑😩🄁轲又将目光🞐移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视💒👑线落在了摆放最后的😩🄁食材上🗶，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫😔🁃黑色的光滑圆柱体，体形扁🞐圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想💗💀🎴到在排位赛上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺🙠🝪参；还有一种身体没有突🔎刺，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海🛊🚯参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以程怀志的厨🙥艺，处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开始各自的操🁧作🁹。
司瑛士的食材📻☙⛚，比较常见，主要材料为瘦牛肉和鸡🐏⚜💎肉，接🁹下来，就是冬笋、洋葱、胡萝卜等蔬菜，以及百里香、月桂叶之类的香料。
在司瑛士要的这些材料中，有一🙥件东西🞐，让郑轲比较感兴趣。
所谓🝻🐖食品处理器，是🄄一个圆柱形的器材，直径大🚏💗约二十公分。
“🛵♅🆄食🝻🐖品处理器。”郑轲揉着下巴，感到有些新鲜。
所谓食品处理器，其实💟📊就是一个厨房器材，作用类似于搅拌器。在极其的内部，来说更换不同的刀片，以处理不同的食材。
这种器💒👑材，通常会用来处理蔬菜和瓜果，有时候，也会用来处理肉类，甚至可以揉☸🄌面。
有这种工具的帮忙，司瑛士的🆉烹制速度，应该🙠🝪会快上不少🁹。
看完司瑛士选📻☙⛚择的材料，郑😩🄁轲又将目光🞐移动到另一个大屏幕上。
程怀志的食材，也全部摆在了操作台上。
青菜、姜、葱、虾、鸡腿、冬笋、白糖……
郑轲视💒👑线落在了摆放最后的😩🄁食材上🗶，神色立刻严峻了起来。
那是一种紫😔🁃黑色的光滑圆柱体，体形扁🞐圆，大致有一个手指长，有些像是小号的紫茄子。
“海……海参？”
郑轲没想💗💀🎴到在排位赛上，既然看到了海参这种食材。
海参，分为两类。
一类是身体长满了突刺，这种海参被称之为刺🙠🝪参；还有一种身体没有突🔎刺，非常光滑，这种刺身被称之为光参。
程怀志这次选择的食材，就是光参。
对于海参这种食材，郑轲也有所涉及，知道它很考察厨师的火工。在烹制的时候，如果火候偏大，海参会变得干瘪，但如果火候偏小，又会让海🛊🚯参的质地达不到软糯的状态。
不过，郑轲相信，以程怀志的厨🙥艺，处理好海参，应该没有太大的问题。
在主持人宣布比赛开始之后，两名选手也开始各自的操🁧作🁹。